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莫得什么是一碗卤肉饭科罚不了的，要是有，那就再来一碗！

在多半下饭菜里，卤肉饭完万能排进"国民意头好"的榜单。香气四溢的卤汁淋在热烘烘的米饭上，每一粒米齐裹满了咸香油润的肉香，进口软糯却不腻东谈主。

By 豆果好意思食达东谈主   拾味爸爸

许多东谈主认为卤肉饭需要复杂工序，其实并不难：一锅卤汁炖好，肉和米饭齐能柔和到，全家东谈主分分钟就能吃上一顿丰盛的晚餐。卤好的肉还不错放雪柜，第二天加热无间拌饭、拌面，雷同香浓过瘾。

今天，豆果好意思食达东谈主 @拾味爸爸   教全球作念「懒东谈主卤肉饭」。肥瘦相间的五花肉进口即化，酱汁浓郁，甜咸适口。搭配香喷喷的米饭和澄莹的蔬菜，不但养分平衡，口感亦然一级棒！

By 豆果好意思食达东谈主   拾味爸爸

· 食 材 清 单 ·

五花肉 1 斤

冰糖 10 克

生抽 2 勺老抽 1 勺   蚝油 1 勺   香叶 2 片   桂皮 1 片生姜 2 片   八角 1 个  

鹌鹑蛋 12 颗  

鸡蛋 2 颗小油菜 两颗

· 作念 法 ·

把五花肉切成小方块。

热锅少油，放入五花肉，

中火煎至两面焦黄后出洋葱丁和冰糖，

炒至冰糖溶解成焦糖色。

加生抽、老抽、蚝油调味。

翻炒一下加入一大碗没过五花肉的温水。

加入桂皮、香叶、生姜片、八角香料煮出卤汁。

加入鹌鹑蛋和鸡蛋，

煮开后加盖中小火炖 30 分钟，

揭盖搅动一下，开大火收汁，

出锅浇在米饭上。

小油菜烫熟，卤蛋切两开，

沿途放在卤肉傍边。

「你还念念学什么菜？」

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